sábado, 1 de janeiro de 2022

Bem vindo à Baldhead Cervejas Especiais























Bem vindo ao site da Baldhead Cervejas Especiais, micro-cervejaria localizada no Sul do Brasil, na cidade de Porto Alegre.

Aqui colocaremos informações sobre nossa empresa e também notícias e curiosidades do mercado cervejeiro.

Abaixo deste post estão as últimas postagens do blog.


Cheers!


Enjoy your stay!

sábado, 30 de abril de 2011

Baldhead na Mídia!


Zero Hora de sexta feira 29/04/11

Coluna do Roger Lerina, contracapa Segundo Caderno

Nota sobre a produçao da Cerveja Tche Loco Rui BirIPA ! em homenagem ao musico gaucho Rui Biriva..

O lucro da venda da cerveja será doado para uma instituiçao escolhida pela familia do Rui.

sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Video Divulgaçao da Campanha Second Hand abrindo Show do Sublime With Rome em POA

Teaser da campanha da Second Hand para abrir o show do Sublime With Rome, que será em maio em Porto Alegre. Se você quer apoiar a banda neste projeto, e nos ajudar a realizar este sonho, divulgue este vídeo e send us your goodvibe!

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Baldhead Apoia e Investe na Cultura Local


Uma das prioridades da Baldhead é estar presente em eventos que nosso público se identifica.
Sendo assim, investimos e apoiamos no Show da Banda Second Hand, de Porto Alegre no dia 23/02/2011

sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

sábado, 12 de fevereiro de 2011

Cervejas Premium caem no gosto dos Brasileiros

O mercado de cervejas Premium no Brasil está em plena expansão. De acordo com a Associação de Cervejeiros Artesanais ele cresce cerca de 40% ao ano, enquanto o mercado de cervejas comuns mantém um crescimento de 5%. Basta um giro pela cidade de São Paulo para confirmar que o consumidor tem mudado hábitos em relação à loura gelada. É crescente o número de bares e restaurantes que dão atenção especial para as suas cartas de cervejas, atendendo o desejo e curiosidade do consumidor por marcas e tipos diversos.

Fundada em junho de 2006, em Pomerode, cidade do Vale do Itajaí (SC) colonizada por alemães, a Schornstein esta em plena expansão no estado de São Paulo. Sua nova fábrica, inaugurada em Holambra, interior de São Paulo, no início deste ano, além de funcionar como opção para o turismo gastronômico, uma vez que a cervejaria oferece bar de fábrica e visitas monitoradas à produção, o local é o principal ponto de distribuição para outras cidades, incluindo a capital.

A Cervejaria Schornstein é conhecida pela qualidade de seu chope artesanal, fabricado segundo a Lei de Pureza Alemã de 1516, que restringe os ingredientes dos chopes à cevada, lúpulo, levedura e água e garante qualidade ímpar à bebida. Entretanto, até bem pouco tempo, tais delícias alemãs, ainda que produzidas em terras brasileiras, estavam disponíveis somente ao paladar dos catarinenses e turistas que visitam a região.

Cientistas recriam cerveja mais antiga do mundo


Cientistas finlandeses esperam recriar a cerveja mais antiga do mundo, que ainda se encontra preservada, e que data do século XIX. O espécime único terá sido criado entre o ano de 1800/1830 e foi localizada em julho passado entre os destroços de um antigo naufrágio que terá acontecido por essa altura ao largo das ilhas Aland, no mar Báltico.

A equipa do VTT Technical Research Center explica que o objetivo é tentar determinar a receita usada naquela que é "uma das mais bem preservadas e antigas cervejas do mundo".

Os investigadores esperam, através de análises químicas, descobrir que tipo de levedura foi utilizado no processo de fabricação da cerveja. Isto porque "o papel da levedura na cerveja ainda não tinha sido compreendido completamente no início do século 19", explica o porta-voz da VTT Annika Wilhelmson.

Além disso, os cientistas pretendem ainda determinar se é possível que leveduras possam sobreviver dois séculos no frio a 50 metros de profundidade.

"Vimos células de levedura da cerveja pelo microscópio, mas ainda não sabemos se elas estão vivas. É como cavar um cemitério esperando encontrar alguém vivo", disse John Londesborough, outro dos cientistas da equipa finlandesa. "Encontrámos alguns corpos em estado muito bom", adiantou ao Globe and Mail.

"O que quer que analisemos, vamos ter de fazer muita interpretação", explica Wilhelmson à BBC. "Precisamos de analisar o que é hoje e começar a pensar como era quando foi feito - quando estava fresco, porque claramente agora não está".

"Seria bom saber os ingredientes e modo de preparação para que cervejeiras pudessem produzir um novo produto a partir da antiga cerveja", disse Rainer Jusslin, membro do governo provincial de Aland, citado em comunicado da VTT.

A equipa do VTT espera concluir a pesquisa em maio deste ano, altura em que publicará um artigo científico com todas as explicações.

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

Carnaval e cervejas premium vão fazer a cabeça dos foliões em 2011


Cervejas com aroma de abacaxi, levedura ativa na garrafa e de sabores intrigantes são as sugestões da Boxer para o Carnaval de 2011.
Folião que quer curtir o carnaval sabe que para se refrescar no clima quente do verão, nada melhor que uma boa cerveja gelada. Hoje as opções de bebidas são muitas e a Boxer do Brasil, uma das maiores importadoras do país, oferece alguns estilos de cerveja que agradam os paladares mais exigentes e tornam as festas ainda mais especiais.
Greene King’s Hen’s Tooth é uma Real Ale, que significa que a cerveja foi elaborada com ingredientes tradicionais e maturada com uma segunda fermentação no próprio barril de onde será servida e extraída sem o auxilio de CO2. A Greene King é conhecida como a maior cervejaria do Reino Unido . A cerveja usa maltes cristal e pale ale, lúpulos Challenger e Goldings e o fermento original da Morland. Além disso, tem levedura ativa na garrafa, o que neutraliza a Ale durante toda sua vida. Apresenta aromas de malte, lúpulo e frutado(abacaxi) deixando o verão ainda mais refrescante e saboroso. Paladar complexo, com boa presença de malte, seco, com amargor de lúpulo e 6,5% de teor alcoólico.
Também produzida pela Greene King, a St. Edmund’s traz ao brasileiro um sabor inconfundível e extremamente refrescante. Com uma coloração dourada e creme branco seu aroma de malte, lúpulo, frutado e cítrico leva ao paladar um gosto herbal e, 4,2% de teor alcoólico.
A catedral de St. Edmund’s localizada em Suffolk na Inglaterra é um local repleto de história e tradição e também serviu de inspiração para a criação da cerveja St. Edmund’s. Entre muitas histórias, a Catedral é hoje um local importante de turismo e peregrinação de fiéis do mundo todo. Com mais de mil anos de história fascinante, a catedral, as igrejas e os jardins da Abadia são um componente essencial em qualquer visita em Bury St. Edmund’s
Com aroma floral, leve, suave e com notas de lúpulo, a Fuller’s Discovery Blod apresenta a combinação perfeita para o verão. Sua alta carbonatação é responsável por reforçar a refrescancia da bebida tornando-a a melhor pedida para os dias ensolarados do carnaval brasileiro. A cerveja ainda leva Lúpulo Saaz que possui um blend rico de sabores refrescante e intrigante,leva um sabor de malte e aroma cítrico e amargo ao paladar.
Segundo Jeroen De Winter, gerente geral da Boxer do Brasil, “Durante o carnaval os brasileiros bebem tipicamente as cervejas mais populares do país, mas durante os últimos anos nós temos notado um aumento considerável no número de pessoas que se interessa por marcas novas. O consumo de cervejas por mulheres também está crescendo e a mulher é sempre mais ousada no sentido de experimentar novos sabores, então acreditamos que neste carnaval teremos um grande aumento no consumo de nossas marcas”, afirma Jeroen. | Site: www.boxerdobrasil.com.br

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Baldhead Belgian Blonde Ale





Balhead Belgian Blonde Ale servida em um Pint!


Esta é mais fraquinha, 5% de alcool